FIELD NOTE / 002 · CHINA
一碗一城:
全国面条大横评
从汤底、面体到地方性格,一份持续更新的中国面食地图。
01
湖南长沙
李叁面馆
鸡杂炒码面

面是中间带硬芯的鸡蛋面,属于老长沙带迅干的做法,劲道且有韧性。
- 城市
- 湖南长沙
- 价格
- ¥16
02
四川成都
老成都逸城鲜三样面
素椒杂酱面

连续多年的米其林推荐店。面是普通挂面,杂酱和豇豆搭配起来口感很惊艳,红油巨香。
- 城市
- 四川成都
- 价格
- ¥10
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