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FIELD NOTE / 002 · CHINA

一碗一城:
全国面条大横评

从汤底、面体到地方性格,一份持续更新的中国面食地图。

01

湖南长沙

李叁面馆
鸡杂炒码面

李叁面馆的鸡杂炒码面

面是中间带硬芯的鸡蛋面,属于老长沙带迅干的做法,劲道且有韧性。

城市
湖南长沙
价格
¥16
高德地图 ↗
02

四川成都

老成都逸城鲜三样面
素椒杂酱面

老成都逸城鲜三样面的素椒杂酱面

连续多年的米其林推荐店。面是普通挂面,杂酱和豇豆搭配起来口感很惊艳,红油巨香。

城市
四川成都
价格
¥10
高德地图 ↗

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